主料:
腊肉，
1块，
蒜苗，
4根
辅料:
姜，
4片，
小米辣，
2个调料
金阳青花椒，1把味好美青花椒椒盐，1勺生抽，
1勺，
白糖，
半勺藤椒蒜苗炒腊肉的做法步骤
1.腊肉蒸熟晾凉，切片。
2.蒜苗用刀把杆拍一下，切段，杆和叶分开放。姜切丝，小米辣斜切成段。
3.锅中倒油，放一把青花椒，小火炸出香味，捞出花椒粒。
4.放肥一点的腊肉，小火炒透明，出油脂。
5.放瘦肉，炒一两分钟。
6.放蒜姜丝、苗杆、辣椒，翻炒均匀。
7.加酱油、糖，把蒜苗、辣椒炒熟，我喜欢吃炒的狠一点的。
8.加蒜苗叶，加青花椒椒盐，把蒜苗叶炒断生，关火出锅。
9.口感醇香、麻辣过瘾，非常下饭。
10.加了青花椒的菜有一股清香的麻味，好吃。
11.下酒、下饭。
小窍门&温馨提示
如果想腊肉口感软一点就用水煮一下。
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